【本报记者李沐航报道】祁倩，来日本16年，给人第一印象年轻漂亮，一种小鸟依人的感觉，属于典型的上海小女人形象。但是通过交谈发现，这位 “小女人”其实并不像外表显露出来的那么“柔弱”，反而作为一企业经营者而言，她目光敏锐、思维清晰，对如何管理并壮大自己的“王国”有着一套成熟的体系。从祁倩身上看到了上海人的精明、日本人的务实。

祁倩在东京的金融办公中心区域经营着一家当地知名的中华料理加盟店，当记者中午到店里的时候发现，客人非常多，可以用生意火爆形容，而且店内的工作人员礼仪均十分到位，与传统日本料理店相比，服务不分伯仲。当与祁倩在店堂的一个靠角落的座位坐下后，她接受了本报记者的专访。

看到如此规模且忙碌的中华料理店后，记者很是好奇，是在什么契机下，会让一个年轻的上海女性去经营它呢？祁倩告诉记者，由于自己的先生是日本某大型公司的高管人员，所以她本人在日本的希望其实非常简单，就是相夫教子做一名主妇，但同时由于自身家庭的原因，她的爷爷、父亲都是生意人，所以从血液里就有一种闯一闯的基因，这就为进军生意圈打下了一个基础的铺垫。

而说道进入餐饮业，也是有一定的机缘巧合，在上海的时候，祁倩从事的是美容化妆行业，收入颇丰，可来到日本后发现，由于两国文化不同，对于进入美容化妆行业门槛会非常高。几经衡量过后，祁倩决定与好友一起尝试进军餐饮业。当一切费用、前期准备都基本完成后，根据要求祁倩与朋友需要一起进入总部的店铺研修一段时间，这样对于经营者而言，会更加熟悉未来自己管理的店面，从后厨到前台招待都会心里有数，但也就是这次“体验生活”， 祁倩的朋友，另一位来自上海的女性就被餐饮业的高强度劳动吓的退缩了，即便都已经交了开店前的费用，但还是坚决地离开了。对于祁倩而言，现在已经是“箭在弦上”了，这时候，她的坚强一面就显露出来，整个店依旧照常开业，就这样，四年前她开了店。为了赢得客户信赖，祁倩对经营策略还是下了很多的功夫，会让来店里吃饭的客人在不同的时间段都得到相应的优惠服务，而对自己社员的要求，也是完全“日本式”，服务态度、服务品质、主动服务等多方面都有一定要求，这点记者在刚进店里就有了深刻的体会，感慨经营者的好头脑。

也正是通过自己的努力经营，店里的销售额都十分喜人，但祁倩也深知，在日本做生意，最难的是要留住人才，但是如何做才能让社员们与自己的心往一处想，力往一处使呢？祁倩考虑随着员工年龄增大，也要给他们好的生活环境，目标也要让他们以后渐渐成为中层领导，再带新员工，除此，还会为他们发分红、每年涨工资以及新年伊始的 “压岁钱”。 祁倩说，自己的父亲在日本也留过学，随即在美国做了五家日本料理店的总经理，所以在平时的一些交流中，就一些经营理念、投资方向、人才重要性等，祁倩均受到父亲潜移默化的影响。对于祁倩而言，生意经就是要有良心，不能贪心，遇事多问几个为什么，多学习，最重要的是要给自己的员工一个好的未来，真心待人。

渐渐的，员工的积极性也被调动了起来，每当店里忙的不可开交的时候，员工们比这个董事长都要兴奋开心，因为他们知道，店好了，他们就好了。与很多中国经营者一个不同的地方是，每个月祁倩都会将店铺的营业额报给每位员工，让他们知道努力了一个月的结果如何，每个月也会开一个“工资会议”。

最后，祁倩告诉记者，企业经营，最重要的就是做好细节工作，学习社会动态，了解市场！还有如何留住人才，特别是对中小企业经营者而言，是一个很重要的课题。