据日本农林水产省公布的数据，截至19日，日本大米价格已经历连续十多周上涨，较去年同期高出大约1倍。日本民众表示，大米涨价给日常饮食造成了直接冲击，不少人甚至减少米饭摄入。

中国央视新闻客户端报道，有日本民众在受访时说：“米价变高了令人十分困扰，因为这是每天都要吃的东西，因为人不能不吃饭，所以食品涨价是最令人头疼的事情。最近一个月，都不是每天吃米饭，现在是一周吃两三次吧，大概一周三次左右。以前吃米饭的次数更多，现在确实次数少了。”

据日本农林水产省对日本全国约1000多家店铺米价的统计数据，截至5月11日的一周，一袋5公斤装大米均价已达到4268日元，环比上涨1.3%。这一价格是去年同期的两倍多，也是日本农林水产省开始统计这一数据以来的最高水平。在东京多家超市内，大米价格普遍上涨已成常态，货架上的价签数字一再更新。

东京某超市店长秋叶弘道说：“五公斤大米价格大约在4000到4400日元这个区间，再加上消费税，大概是在4500日元到5000日元这个价格区间。而去年这个时候价格还在2000日元左右，真的是翻了一倍。”

持续上涨的米价导致不少日本普通家庭在选购大米时更加精打细算，甚至调整饮食结构。

东京某超市员工表示：“我妈妈也说大米太贵了，买不起，所以我们家现在吃面食之类的比较多。我常看到妈妈买的是小袋装的大米，而不是那种大包装的，感觉吃的量也变少了，以前早餐、午餐、晚餐几乎都是米饭，现在夹杂着吃面包或面条的情况越来越多了。”

大米价格的飙涨也引发了民众对日本政府调控市场能力的质疑。

秋叶弘道说：“我觉得日本政府可能没有很好地掌握情况，才会导致现在这种局面。我认为日本政府应该管理好像大米这样作为日本主食的商品。”