外国人得加钱!日本餐馆开始大搞“阴阳菜单”?
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(本报记者 司平)日本海鲜名天下,一碗盖饭两个价。今春以来,日本部分餐饮店对外国游客“看人下菜碟”的行为引发社会关注。在五一黄金周过后的今天,对相关问题的讨论达到了顶点。

媒体走访发现:以各种形式向外国消费者收取更多费用的商业操作,在今天的日本已经不是个例。对此,外国消费者感受如何?这种行为是否合法合理?

近日,有中国消费者在东京涩谷区一家烤肉名店遭遇了不快。这名消费者在社交媒体带图爆料称:烤肉店为不会日语的外国人游客专门准备了一份英文菜单,里面的套餐“价格又贵,分量又少”。

事件曝光后,舆论产生了撕裂。许多华人在谷歌地图上给这家烤肉店打出一星差评,以示愤怒。另一边,部分日本网友不以为然,认为不该干涉店铺的定价权。更有甚者主张,别说开高价,就算不想接待外国人,那也是店家的自由。但也有日本网友认为这样牟利绝非正道,感叹日本人已经“丧失了矜持”。

日本媒体迅速关注到了类似情况。他们发现,不止这家店,许多餐馆都在今年搞起了双标。

事已至此,有媒体希望用“消费者的谅解”化解这场矛盾。在TBS一档讨论“双标定价”的节目中,几名中国游客在东京筑地一家餐馆点了5500日元的澳洲龙虾拉面,对着镜头连连表示“太便宜了”。这仿佛在暗示,对财大气粗的外国人而言,日本的东西已经足够价廉物美,稍微卖贵一点,也无可厚非。

也有媒体试图解释日本店家这么做的原因。朝日电视台访问了涩谷区一家“双标定价”的海鲜烧烤店,这家店铺对外国游客额外收取1100日元费用。根据店主的解释,他们对外国游客抬价,是因为为此付出了额外的劳动力,需要专门制作外语菜单,招聘会说外语的店员,还要为其讲解各种海鲜的吃法。

这家店的逻辑是:更多的服务意味着更高的价格。因此,如果会说日语,不需要外语服务或文化讲解,在这家店就可以享受“日本人价格”。这看起来似乎比较合理,但并不是每一家商户都这样操作。

大阪最大媒体“每日放送”对天神桥筋商店街的50家商户展开调查,其中不少经营者觉得这种行为涉嫌“歧视”,也有店主从现实角度出发,认为抬价很难操作,因为他们未必总能辨别出对方是不是外国游客。去年,《东方新报》曾就京都的公交车是否会针对外国游客涨价一事,采访了京都市观光协会,当时,对方也表达了类似的主张。

在富士电视台7日的一档节目中,神奈川县知事黑岩祐治明确反对了“双标定价”的操作。在他看来,外国游客是今天日本经济的大救星,对他们抬价,实属得寸进尺。他认为,我们应该承认入境游产业从根本上是利好日本的。

记者桥下彻是“双标定价”的支持者。在他看来,“双标”的标准不能是人种或国籍,而应该基于是否纳税等行为。例如,外国人在日本消费是否要缴纳消费税,就是根据这个标准制定的:短期旅游无需在日本纳税,但中长期居住者不行。如果商户也要制定不同的价格,那至少得基于这个标准,才不涉嫌“歧视”。

也有人主张,“双标定价”在表述上可以更精致一点,不要搞成“对外国人涨价”,而要主张“对本地人优惠”。尽管这只是换了一套说辞,但后者是合情合理的,毕竟当地人更可能是店铺的常客,可以享受某种熟客促销。在欧洲各国或新加坡等地,大多都是采取类似战略,避免给外国游客留下不好的印象。

今年1月,有中国游客在桂林某餐厅遭遇“米粉本地人5元,外地人10元”的情况,也在社交媒体引发了热议。由此看来,是否能给外国人或外地人开出另一套价格,这个问题不像表面看起来这么简单。随着入境游在各国的发展,相关争议也会持续下去。

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