（本报记者 司平）上周，日本福冈县某小学的“一块炸鸡”餐刚刚冲上热搜，几天后，冲绳县又有一所小学被曝光了更为“寒酸”的午餐。不知不觉间，日本中小学供餐成为一个关注度极高的争议话题。
日本学校午餐“塌房”了吗？记者发现，两场午餐风波都基于一定程度的“误会”。然而，误会为何会发生，又意味着什么，背后情况并不简单。
针锋相对
6月13日，冲绳一名议员在自己的社交媒体上发布一张照片，配文称这是他当天在小学拍到的学生午餐。照片上是半碗米饭，半碗清汤和一条细细的去头沙丁鱼。
消息很快传开，在不到一天内获得了超过1500万次浏览。然而，他很快收到了当地配餐中心的投诉。对方主张：牛奶等部分菜品是在这位议员走后才派发的，他的照片不是完整的午餐，有误导舆论之嫌。
事发后，议员删除了这条信息并致歉。然而16日，他对当地媒体主张说，也许那张照片不够准确，但问题的本质没有变化。对中小学供餐“过于寒酸”的指控，在家长那里也时有听说。
另一边，供餐中心十分委屈，负责人对媒体边说边流眼泪。
营养师表示，近两年，日本食材涨价严重，一些品类价格近乎翻倍。为保证孩子们摄取足够营养，他们所花的心思、所作出的协调，外界难以想象。然而，稍有风吹草动就要被“网暴”，简直无法忍受。
稍早时的“一块炸鸡”午餐事件中，校方也克制地表达了困惑。
校方主张，这餐饭有620卡路里，26.7克蛋白质，24.2克脂肪，汤里包含6种蔬菜（尽管很难看出），还有麦饭和牛奶。虽然炸鸡只有一块，但各方面都达标，不知为何会被骂上热搜。
谁说谎了
日本中小学供餐存在争议，这不假。社交媒体上，隔三差五就有晒今日“寒酸午餐”的帖子，大多反响热烈。另一方面，供餐中心的困扰也是事实。日本核心CPI涨幅已连续37个月超过2%；去年年底起，受大米价格暴涨影响，更连续5个月超过3%。2025年内，预计又有2万种食品和饮料将涨价。
通胀一直在持续，但学生配餐预算没有相应地增加。关于这一点，日本各都道府县情况有所不同，就稍早时TBS电视台对广岛一家供餐中心的采访：今年，他们从当地政府拿到的预算比去年增加了15日元每餐（约0.75元）；家长负担部分则10年来没有变化。
对于这类机构，当地政府通常有比较苛刻的营养标准。农林水产省官网上提供的参考照片也未免太漂亮了，让工作人员感到疲惫。于是，他们每天在这7毛5分钱里“做道场”，研究怎么把黄瓜换成卷心菜，把牛肉换成鸡肉猪肉，把冰鲜换成冷冻，如何换，换多少，才能又省钱，又达标。
那么，是否可以向家长多要点钱？从行政角度说，并不容易。
一名社会学者在雅虎新闻分享称，以东京和大阪为例，自从各类“免费教育”政策写入日本选举口号后，免费午餐仿佛成为了衡量好政策、好国家的标配。如今，日本中小学供餐绝大部分由学生家长负担。在此情况下，家长没有“带节奏”质问为何还不免费已经谢天谢地，遑论再开口要求加钱。
午餐背后
这样一张“寒酸午餐”照片背后，有许多独属于社交媒体的传播逻辑。
这些照片是典型的切片性事实：一方面，它大多不是伪造的，另一方面，它又不够具有代表性。如果看了足够多日本中小学午餐照片，就会发现“寒酸午餐”确实存在，但并非那么普遍。如果只关注“真假”而不看概率和趋势，就无法客观地看待问题。
“寒酸午餐”也具有足够的视觉奇观效果。平心而论，日本的中小学供餐并非毫无问题，任何关于“绝对安全”的描述都是神话。同一时期，日本媒体刚刚曝光大阪市部分小学供餐过程中的食品安全问题，称部分业者被发现戴着接触过垃圾桶的手套继续调理食材。然而，这类消息反而远远不如“寒酸午餐”的流量大，尽管后者并没有严重的安全问题，在营养方面甚至是勉强及格的。
在这个意义上，对“寒酸午餐”的讨论几乎总带有情绪化色彩。这已经成为日本民众表达政治不信任感的武器。
据估算，如日本全国的小学和初中一律实施免费供餐，每年需要4826亿日元，相当于文部科学省如今预算的1/10。在日本民众看来，政府当然拿得出这笔钱，只不过他们正把这笔钱分给困难户、给犯罪者、给外国人，或者用来中饱私囊。也有少部分声音谴责这些钱正在用来协助美国搞军备竞赛、破坏地区和平——总而言之，唯独不愿把它分给日本的孩子。
日本学校午餐“塌房”背后，是民众对财政分配问题的质疑，这里也有他们缴纳的税金。这其中包含着日本民众的朴素感受，他们对公正的期待，但也有不够客观或消极的部分，需要小心区分。
可以想见，如果这种信任危机得不到解决，午餐争议还会持续下去。
